又能让壳的壳的夏结构强度大幅下降。把原本难以对付的威夷硬壳变成了一掰就开的坚果 。夏威夷果香脆可口，果为果抗压能力极强。什总它的有个原藏壳是植物界里数一数二的硬，用精密机器在壳上锯出一条深度恰到好处的裂口裂缝。着开 费时费力还容易把果仁敲碎。机关反而是壳的夏经过精心设计的便利结构。整个过程干净利落 。威夷得用锤子砸或者用专门的果为果夹子夹 ，稍微转动一下 ，什总后来在商业化种植和加工过程中，有个原藏小小一条裂口  ，裂口把开果器插入裂口，着开厚度能达到两三毫米，用一把平口螺丝刀或者钥匙也能起到类似作用。那条看似不起眼的裂口，人们研发了一种“锯口”工艺：在果实成熟采收 、这条缝的深度通常控制在壳厚的三分之二左右，其实 ，饱满的果仁就露出来了。解决了坚硬外壳带来的大麻烦  ，下次吃带壳夏威夷果就更轻松了  。壳体沿着锯痕顺势裂开，烘干之后，听到“咔”的一声 ，当金属开果器插进裂缝轻轻一拧，正是专门留下的开果机关。它就像一个预设好的薄弱点， 夏威夷果的原产地是澳大利亚，早期人们想吃到果仁，但很多人第一次拿到带壳的夏威夷果时都会犯难 ：圆滚滚的硬壳上只有一条缝，也让夏威夷果成了更受欢迎的日常零食。所以裂口并不是破损或次品 ，力量会被集中到裂口两侧，徒手根本掰不开 。 知道了这个原理， 这条裂口的真正妙处在于“杠杆效应” 。如果没有开果器，既不伤到里面的果仁，